Il Dr. Cusenza ha conseguito la Laurea in Scienze Biologiche (vecchio ordinamento-5 anni) presso l'Università Politecnica delle Marche nel 2001 e nel 2017 la Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione ( indirizzo Nutrizione Applicata) presso la facolta’ di Medicina e Chirurgia dell' Università degli Studi "Gabriele D' Annunzio" di Chieti. Ha successivamente conseguito numerosi corsi di formazione: nel 2007/2008 Corso di Perfezionamento in biologia della nutrizione presso l' Università di Bari; nel 2008 diabete e attività fisica e strutturazione di una dieta in condizioni fisiologiche; nel 2009 analisi di composizione corporea tramite bioimpedenza; nel 2010 allergie ed intolleranze alimentari: una problematica emergente; nel 2014 utilizzo dela bia e della biva nella prativa ambulatoriale, alimenti e aritmie e noi siamo quello che mangiamo, conseguiti presso l' Università Di Chieti; nel 2015 sport e salute-alimentazione e attività fisica per corretti stili di vita, gonfiore e discomfort addominale: intolleranza al lattosio, sibo e sindrome dell'intestino irritabile; nel 2016 piante ed erbe officinali nella pratica del professionista della nutrizione, full immersion per impostare le basi corrette per lo svolgimento e interpretazione di un'analisi bia e biva e sempre nello stesso anno ha inoltre conseguito il 14esimo corso di aggiornamento e formazione in alimentazione e nutrizione umana. Nel 2017 ha partecipato corsi riguardanti gravidanza e allattamento, svezzamento e prima infanzia, sport e alimentazione per la prevenzione dei tumori, la sindrome da stress traumatico nelle grandi catastrofi, il contributo dello sport alla resilienza, gestione del blocco metabolico: modalita' di intervento e applicazioni nutrizionali, il corso sulll'alimentazione pratica per lo sportivo e infine il metodo apollo: diagnosi, integrazione e nutrizione per la gestione della psoriasi. Dal 2012 al 2017 ha frequentato la scuola di Specializzazione in scienza dell'alimentazione, indirizzo nutrizione applicata presso l' Università di Chieti. Attualmente il Dr. Cusenza riceve su appuntamento presso le strutture site a San Giovanni Rotondo, Manfredonia, Foggia, San Severo.
La prima visita consiste in un colloquio sulle abitudini e le preferenze alimentari del paziente a cui fara' seguito la misurazione di alcuni parametri antropometrici ed un esame bioipedenziometrico (BIA) con appararecchiatura AKERN per stilare un piano alimentare su misura del paziente.
Nella visita di controllo si rifanno le stesse misurazione e si andra' ad ottimizzare il piano alimentare in base ai nuovi parametri
